Можно ли есть финики больным сахарным диабетом 2 типа

Польза и возможный вред

Это растение используется как диетический продукт, и тому есть несколько причин. Если говорить о том, какая польза и вред фейхоа при диабете, то в этом вопросе нужно учитывать все риски данного заболевания и употреблять минимальное количество плодов в любом виде:

1. Он практически не вызывает аллергических реакций. Исключение составляет лишь индивидуальная непереносимость. Поэтому нужно быть осторожным, пробуя его в первый раз, особенно беременным и детям.
2. Содержание йода в ягодах превышает показатели даже морепродуктов, что ценно для профилактики проблем с щитовидной железой. Отдельная польза для диабетиков в том, что данный микроэлемент предотвращает воспалительные процессы в почках и желудке.
3. Содержит витамины B1, B2, B5, B6, B9, С, PP, незаменимые и заменимые аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, валин, аргинин, тирозин. Фейхоа включает в себя необходимые макро- и микроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и упоминавшийся выше йод. Высокий процент аскорбиновой кислоты повышает иммунитет, что также препятствует возникновению вирусных заболеваний.
4. Эфирные масла и дубильные вещества способствуют дезинфицирующему, антибактериальному и противовоспалительному действиям. Это объясняет широкое использование не только ягод, но и коры и листьев в лечении воспаления желудочно-кишечного тракта, а также дерматологии и косметологии.

Такой богатый состав оказывает положительное действие на функционирование нервной системы, облегчает симптомы депрессивного расстройства, улучшает сон, может снизить показатели холестерина.

Специалисты даже связывают употребление фейхоа с уменьшением риска онкологических заболеваний.

Несмотря на широкий спектр применения, в том числе в диетическом питании, ягоды не помогут похудеть, скорее наоборот, будут способствовать набору лишнего веса. Поэтому тем, кто страдает ожирением, фейхоа противопоказана. Все хорошо в меру.

Правила выбора и способы употребления плодов

Финики при сахарном диабете 2 типа (как и 1 типа) следует выбирать максимально свежими. Если мякоть сухофруктов мягкая, то он считается свежим. В качестве еще одного критерия, позволяющего сделать правильный выбор и отдать предпочтение максимально полезному сладкому плоду, специалисты называют такое свойство плода, как просвет. Помимо того, чрезмерно блестящие экземпляры плодов являются той разновидностью, когда сухофрукт обработан парафином, что делает его весьма вредным для здоровья.

Специалисты рекомендуют отказаться от покупки фиников с потрескавшейся кожурой, что является признаком того, что плоды были высушены не на солнце, а в некой камере, где проводится обработка серой.

Таким образом, чем более яркими и прозрачными являются финиковые плоды, тем более лучшим считается их качество, что важно при диабете 2 типа. Однако, при втором типе заболевания можно или нет есть финики, сможет решить исключительно лечащий врач.

Правильный выбор плода позволит избежать огромное число осложнений для здоровья при таком диагнозе, как сахарный диабет 2 типа. Однако, принимая решение о том, можно ли кушать эти сладкие фрукты при согласовании с врачом, следует не забывать и о том, что финики являются довольно калорийным продуктом. Поэтому есть этот сухофрукт следует в ограниченных количествах, и делать это лучше в сочетании с петрушкой.

Перед тем, как употребить финики в пищу, их в обязательном порядке следует вымыть. Хранить сухофрукт рекомендуется в холодильнике в пластиковой либо стеклянной посуде.

Помимо употребления плода пальм в чистом виде, использовать финики можно и в качестве ингредиента к другим блюдам, например, к салату. Это позволит сделать вкус приготовленного блюда довольно специфическим.

Таким образом, финиковые плоды обладают массой полезных свойств и при правильном потреблении способны благотворно повлиять на здоровье даже при наличии диабетической патологии.

Как выбрать финики

Финиковые пальмы являются уникальными деревьями, 20 метров высотой, способными плодоносить до 80 лет кряду, произрастающими в Африке, Египте, Азии. Австралии, Мексики и США. Еще бедуины знали о пользе фиников и употребляли их в пищу в больших количествах. На российский рынок они поступают уже в готовом виде сухофруктов.

В России, стране, где финики не произрастают, люди не могут похвастаться приготовлением салатов из свежих фиников или компотом. Покупая готовые финики, нужно уметь оценить качество этого продукта и сделать покупку так, чтобы еда шла только на пользу.

Финик должен быть не слишком сухим, но и не слишком блестящим, что может говорить о наличии химикатов, а плотным и мясистым. Сахар делает практически любой продукт менее полезным, так что заметный след от сахарного сиропа говорит, что такие финики покупать не стоит.

Кроме того, это еще и ловкий трюк для сохранения пропадающих фиников. Неважно, какого цвета финики, с косточкой или без, маленькие или крупнее, это просто разные сорта. На что следует обратить внимание, это на упругость и отсутствие трещин. Кто-то утверждает, что вкус и аромат финика можно прочувствовать, только если съесть его немытым, можно с этим не спорить, но здоровье важнее, чем удовольствие от приема пищи.

Никто ведь не видит, как хранились финики, тем более что храниться, не испортившись, они могут год, поэтому нужно обязательно после покупки обдать финики кипятком, таким образом, убирая не только мусор, но и невидимые нам бактерии.

Как употреблять финики правильно

Как и бананы или изюм, финики очень калорийные. В больших количествах их запрещено есть, особенно при осложненных формах диабета 1 типа. При 2 форме болезни, обусловленной нарушением обмена веществ, рекомендуется есть не более 1-2 плодов в день (и не часто, несколько раз в месяц). Их добавляют в салаты, легкие десерты, запеканки или едят в качестве небольшого перекуса утром или днем.

Творожная запеканка с финиками

Для разнообразия диабетического меню врачи рекомендуют готовить следующую запеканку из творога и фиников.

Потребуется:

• 50 г молока;
• 2 финика;
• 150 г несладкого творога;
• манная крупа (столовая ложка);
• щепотка соли;
• подсолнечное масло;
• куриное яйцо.

Приготовление: финики мелко нарезают. Отдельно взбивают творог с яйцом и молоком, используя ложку или венчик. Компоненты соединяют и добавляют соль и манку. Массу выкладывают в формочку, предварительно смазанную маслом, и запекают при 150 градусах в духовом шкафу. Достаточно 20-25 минут.

Следует строго контролировать уровень сахара в крови при употреблении подобных десертов, а диабетикам 1 типа необходимо ещё и предварительно корректировать дозу вводимого инсулина.

Витаминный компот

Приготовление: 4-5 спелых фиников, полную горсть сушеных яблок и груш заливают 1 л кипятка и настаивают. Такой напиток содержит массу полезных веществ, необходимых диабетикам.

Диабетикам на заметку! Список продуктов, которые понижают сахар в крови.

Гликемический индекс фиников

Для взаимозаменяемости продуктов больные пользуются значением гликемического индекса (ГИ) пищи. Сушеные финики имеют показатель 40-49, это свидетельствует о том, что они примерно в 2 раза меньше повысят гликемический уровень, чем белый хлеб, мед, блюда из картофеля.

Финики при сахарном диабете 2-го типа не рекомендуется употреблять ежедневно

В одной гликемической группе с финиками находятся:

• другие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, клубника);
• зерновые крупы (гречневая, ячневая);
• напитки (консервированные фруктовые соки, квас, пиво, крупы).

Плоды финиковой пальмы богаты не только углеводами, но и необходимыми для организма микроэлементами, витаминными комплексами и веществами, укрепляющими иммунитет.

Вопрос о том, можно ли употреблять высококалорийный продукт – финики при диабете второго типа, каждый больной вправе решать самостоятельно, предварительно обсудив с врачом-эндокринологом. Необходимо учесть все индивидуальные текущие показатели (уровень гликемии, состояние организма, наличие осложнений эндокринологического заболевания, вес тела).

Еще можете почитать:

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе

Последнее обновление: Апрель 6, 2020

Варенье без сахара

Варенье из клубники – блюдо, которое будет присутствовать в рационе диабетика круглый год. Его готовят из свежих ягод без добавления сахара. Вместо него используют специальные подсластители – сорбит или фруктозу и природный заменитель желатина агар-агар. Если в процессе приготовления используется сахарозаменитель, то допустимая доза варенья не должна превышать 5 ложек в день.

Приготовленное варенье получится очень насыщенным, с ярким вкусом и ароматом:

1. Рецепт 1. Для приготовления понадобится 1 кг ягод и 400 г сорбита, измельченный имбирь, лимонная кислота — 3 г. Клубнику подготавливают – убирают плодоножки, тщательно промывают. После помещают в кастрюлю, доводят до кипения и проваривают полчаса на медленном огне. В процессе варки добавляют сорбит. После того как блюдо готово, в него добавляют тертый имбирь.
2. Рецепт 2. Варенье готовится с добавлением яблок и агар-агара. Для этого понадобится клубника – 2 кг, пол-лимона, яблоки – 800 г, агар – 10 г. Промыть и подготовить фрукты. Поместить ягоды в кастрюлю, выжать сок лимона, а яблоки пропустить через соковыжималку. Агар развести в воде. Далее клубнику залить водой, добавить яблочный и лимонный сок и поставить на огонь. Полученную смесь проварить около получаса, затем добавить агар и проварить еще 5 минут.

Приготовленные блюда можно использовать в течение года. Для этого варенье закатывают в банку по стандартной технологии.

Можно ли есть финики при сахарном диабете и типа

Больным сахарным диабетом следует придерживаться определенных правил и ограничений в питании. Некоторые продукты не рекомендуется употреблять вовсе. Относительно других ведутся споры. Давайте разберемся, можно ли финики при сахарном диабете 1 и 2 типа?

Полезные свойства

Финиковые плоды – это источник витаминов и минералов, необходимых для поддержания иммунитета. Раньше у специалистов возникало множество сомнений относительно фиников в рационе больных сахарным диабетом.

Ведь они на 70% состоят из легкоусвояемых углеводов, что считалось неприемлемым. Более детальное исследование показало, что финики практически не содержат сахарозу, а значит, не могут повышать сахар в крови.

Поэтому врачи разрешили включать плоды в ежедневный рацион диабетиков, но рекомендуют это делать с большой осторожностью.

Если рассматривать сладость с химической точки зрения, то в ней содержатся витамины А, С, Р, бета-каротин, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту, так и минералы: марганец, серу, фосфор, цинк, кобальт, железо и кадмий.

Помимо прочего:

• Регулярное употребление фиников позволяет снять усталость и повысить настроение, что полезно вне зависимости от того страдаете вы от сахарного диабета или нет.
• Финики легко усваиваются, поэтому их можно позволять себе даже в постные дни. Плоды отлично подготавливают желудок к работе после голоданий, активируют выработку пищевых секретов и соков.
• Благодаря своему химическому составу финики помогают укреплять сердечную мышцу, препятствуют развитию инфаркта, снижают риск возникновения холестериновых бляшек, выводят шлаки и улучшают зрение.

Противопоказания

У сладкого лакомства есть и обратная сторона. Несмотря на то что финики можно употреблять при сахарном диабете (в небольших количествах) они имеют недостаток в виде высокой калорийности. На 100 г продукта приходится 292 ккал и 20 г углеводов. Поэтому врачи рекомендуют съедать не более 2 штук в день и учитывать их при подсчете суточного количества углеводов.

Финики разрешены только при легком течении диабета 1 и 2 типа. Плоды противопоказаны при патологиях средней и тяжелой степени и при осложненных формах заболевания. Не рекомендуется употреблять при наличии описанных ниже показателей.

• В возрасте старше 55 лет независимо от половой принадлежности.
• При сопутствующих заболеваниях или ослабленном организме.
• При наличии аллергических реакций.

Как правильно выбрать

При покупке обращайте внимание на качество фиников.

• Они должны быть сухими или немного липкими на ощупь из-за естественного выделения сахара.
• Если сухофрукты слишком блестят, то, возможно, они обработаны парафином. Лучше отказаться от таких сладостей, так как они вредны.
• Не покупайте плоды с потрескавшейся или отслоившейся в нескольких местах кожурой. Это признаки того, что сушка проводилась не на солнце, а в специальной камере, при этом финики обрабатывали серой.

Финики в рационе

Не забывайте о том, что при сахарном диабете не стоит злоупотреблять финиками, но иногда вы можете себя побаловать.

Например, творожной запеканкой.

Ингредиенты:

• 150 г обезжиренного творога,
• 2 финика,
• 1 ст. л. манной крупы,
• 50 г молока,
• 1 яйцо,
• немного постного масла для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахаром и добавьте в полученную массу молоко, творог и порезанные на кусочки финики (предварительно можете вымочить плоды в холодной воде).
2. Всыпьте манку.
3. При желании добавьте немного соли. Хорошо все перемешайте.
4. Смажьте форму маслом и выложите в нее приготовленную смесь.
5. Запекайте в духовке при температуре +180 °С в течение 15–20 минут.
6. Готовую запеканку выньте из духового шкафа и остудите.

Финики – вкусный заменитель сладостей при легком течении сахарного диабета 1 и 2 типа. Но употреблять их нужно с осторожностью, особенно при повышенном уровне глюкозы. Прежде чем включить продукт в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

Заключение

Когда решается проблема, можно ли кушать при СД финики, медики до сих пор расходятся во мнениях. Отечественные ученые склонны придерживаться устоявшегося ранее традиционного курса, хотя израильские врачи уверены, что такое питание, при условии ограничений – безопасно.

Необходимо исходить от рекомендаций, разработанных для пациентов с подобным диагнозом. Только лечащий врач на основании течения патологического процесса, индивидуальных характеристик организма, сможет определить, можно ли финики принимать при сахарном диабете, а также порекомендует другие продукты.

Разрешается больным употреблять практически все разрешенные фрукты, хотя весьма ограниченно. Не только употребляемые блюда придадут энергию, но еще и гимнастика. Необходимо сбалансировано питаться, бывать чаще на воздухе. Необходимо предпочтение отдавать домашней пище.

Не нужно питаться фаст-фудом и другими аналогичными продуктами. Эти блюда, кроме вреда, не смогут дать никакой пользы.

1. Можно ли при диабете есть пшенную кашу — Диабет и всё о нём
2. Можно кушать винегрет при сахарном диабете
3. Можно ли попкорн при сахарном диабете
4. Мясо при диабете 2 типа какие можно

Как правильно выбрать сухофрукт

Если человек с заболеванием сахарного диабета решил разнообразить свой рацион финиками, то он должен знать, как правильно их выбрать.

1. Продукт финиковой пальмы, поступающий в Российскую Федерацию уже в сухом, готовом к употреблению виде, должен быть мясистым и плотным. Если он слишком блестящий, то это говорит о присутствии в нем химикатов различного состава, и такой продукт уже не является полезным для человека с сахарным диабетом.
2. Данный сухофрукт при покупке следует проверить на упругость и отсутствие трещин на плоде. Поскольку разнообразные повреждения плода способствуют развитию различного рода бактерий.
3. Если больной купил финики не для разового использования, то придя домой, их обязательно нужно вымыть холодной водой с небольшим количеством мыльного раствора, после чего тщательно сполоснуть проточной водой. Данная процедура необходима, поскольку сладкая среда благотворно влияет на развитие разного рода бактерий. После чего они складываются в сухую стеклянную банку, укупориваются и убираются в холодильник на хранение.
4. Если были приобретены свежие финики, то нужно помнить о том, что их срок эксплуатации составляет всего 45 календарных дней, поэтому много их приобретать не стоит.
5. Не нужно приобретать финики на которых есть белый налет – это свидетельствует о развитии бактериального состава. Такой продукт не только не окажет нужного воздействия на организм, но и может стать причиной развития ряда других заболеваний.

Изучив состав фиников, можно прийти к следующему выводу, что данный продукт не должен быть исключен из рациона питания больных сахарным диабетом, он должен лишь потребляться в строго регламентированным лечащим врачом ограниченном количестве.

Данное разрешение касается только продукта финиковой пальмы и никак не распространяется на другие виды восточных сладостей.

Помните о том, что ваше здоровье в ваших руках. И не стоит иногда поддаваться тем прихотям организма, которые способны повлечь за собой необратимые процессы жизнедеятельности вашего организма.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость – Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство – БЕСПЛАТНО!

Как употреблять финиковый сироп

Насыщенный финиковый сироп, инструкция по применению которого располагается непосредственно на этикетке, может полностью заменить сахар.

Благодаря этому в кулинарии его используют различными способами:

• поливают блины, оладьи, кексы в виде топинга;
• добавляют в выпечку (кексы, печенье);
• используют вместо сахара во время приготовления чая, кофе, какао;
• подают в виде соуса к мороженому;
• приправляют творог, геркулесовую или манную кашу на завтрак.

Так как применять финиковый сироп можно не только в кулинарных, но и лечебных целях, то его активно включают в меню в следующих случаях:

• при простудных заболеваниях по 1 ч. л. добавляют в утренний горячий чай (лучше ромашковый, липовый или из чабреца);
• как противокашлевое средство добавляют 2 ч. л. на стакан горячего молока;
• для повышения иммунитета принимают в течение двух недель каждое утро натощак напиток из горячей кипяченой воды с добавлением 2 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. сиропа.

При появлении постоянной головной боли, тошноты, головокружения рекомендуют прекратить употребление сиропа. При острых проявлениях симптомов, сопровождающихся покраснениями кожи, высыпаниями желательно обратиться в больницу, так как высока вероятность проявления аллергической реакции.